Después de más de cuatro décadas sin la apertura de una planta pasteurizadora pública en el país, este jueves fue inaugurada en Campeche una nueva instalación para el procesamiento de leche, proyecto en el que se invirtieron 130 millones de pesos y que forma parte del programa federal Leche para el Bienestar.
La apertura fue encabezada por la presidenta Claudia Sheinbaum, quien afirmó que el objetivo es incrementar la compra de leche a productores locales y ampliar la distribución subsidiada del producto a familias de bajos ingresos.
De acuerdo con cifras presentadas durante el evento, el programa produce actualmente 750 millones de litros de leche en el país, de los cuales 48 millones provienen de Campeche. El gobierno federal sostiene que el esquema beneficia a 7.5 millones de personas mediante la venta del producto a precio reducido.
Durante su discurso, Sheinbaum defendió la participación del Estado en la producción y distribución de alimentos, y criticó las políticas de privatización impulsadas en administraciones pasadas, particularmente en el sexenio de Carlos Salinas de Gortari.
La mandataria aseguró que la nueva planta cuenta con tecnología moderna para el procesamiento de leche y señaló que el proyecto busca generar condiciones más favorables para productores ganaderos de la entidad, aunque reconoció que continuará existiendo participación de empresas privadas en el mercado.
El proyecto forma parte de la estrategia federal para reforzar programas alimentarios y aumentar la producción nacional de productos básicos, una política que el gobierno prevé extender también a cultivos como arroz y frijol.
